meriendas

Aproveche este inicio de clases para ayudar a su niño a comer más saludable. Comience por enseñarle a consumir más frutas y vegetales. Para ayudarle en esta gran tarea, compartimos algunas recomendaciones ofrecidas por la Academia Americana de Pediatría (American Academy of Pediatrics) a través de la página de internet, healthchildren.org.

El primer paso es comprar variedad de frutas, las que lavará muy bien y guardará en la nevera o sobre la mesa de la cocina —organizadas en una canasta— para crearle la curiosidad de probarlas. Luego, elabore desde paletas heladas, ensaladas hasta frappés con frutas naturales y conviértalas en las meriendas ideales para sus hijos. Además de darle un impulso energético y de sabor al paladar, la salud de sus niños se beneficiará con las vitaminas contenidas en cada una de las frutas. Otras sugerencias:

• Elabore una ensalada de frutas que contenga variedad de ‘berries’, guineo, papaya y melón de su preferencia, todas sin piel o cáscara y cortadas en trozos. Bañe ligeramente con una cucharada de miel e incorpore almendras troceadas.

• Recuerde que las frutas no se beben en jugos que no sean 100% naturales. Puede combinar distintas frutas, añadir agua o agua de coco y mezclarlas. También puede hacer batidos al añadirle leche de almendra, coco, soja, etc. Dos sugerencias infalibles son: Batido de frutas, con uvas, trozos de piña, mangó y papaya —puede usar frutas congeladas—, 8 onzas de leche y mezclar. No añada azúcar.

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 Elabora jugos verdes para todos en el hogar, y ofrécela a tus niños como merienda de media mañana. Recuerda no añadirle azúcar.

La otra sugerencia de receta, es un batido yogur con fruta. Combine 4 onzas de yogur griego, 2 onzas de fruta congelada —la preferida del niño—, 1 onza de avena fina cruda, 1 cdta. de miel pura. Mezcle bien y consuma.

• Compre toronjas, chinas y limones naturales y elabore un jugo cítrico con la combinación de estos a razón de ½ toronja, 1 china y ½ limón. También puede elaborar jugos refrescantes como el de melón. Básicamente se trata de mezclar en una licuadora 4 onzas de melón de agua con 3 fresas; o 6 onzas de melón con agua. Igualmente, prepare una rica ensalada con 4 onzas de melón de agua cortado finamente con 1 tomate ‘cherry’ cortado en trozos, dos o tres gotas de jugo de limón, un toque de sal y ½ hoja de menta troceada.

• Añada una fruta o vegetal a cada comida o merienda. Por ejemplo, puede añadir fruta a los cereales secos o calientes como avena o farina; o un trozo de fruta o una ensalada pequeña al almuerzo, o añada un vegetal como brécol combinado con zanahoria rallada como acompañante a un almuerzo de arroz con habichuelas y la pechuguita de pollo.

• Prepare medio sándwich con pan integral untado con mantequilla de maní y guineo cortado en rodajas.

Otras excelentes sugerencias para

meriendas son:

• 1 rebanada de pan integral con 1 lasca de queso mozzarella o ‘cheddar’

• 1 cajita de cereal seco sin azúcar, con 4 onzas de leche (de su preferencia) y ‘blueberries’ al gusto o 3 fresas

• 1 rebanada de pan integral con 1 cucharada de ‘hummus’ (garbanzo molido) o aguacate majado y dos rodajas de tomates o su vegetal favorito

• 1 rebanada de pan integral con 2 cucharaditas de jalea sin azúcar y mantequilla de maní

• 5 galletas redondas saladitas con 1 lasca de jamón de pollo o pavo, y lascas del queso de su preferencia

• 1 mini cajita de pasas

• 4 onzas de yogur coronado con frutas frescas como fresas u otras ‘berries’

• 4 galletas ‘multi grain’ con ensalada de atún

• 1 tallo de ‘celery’ verde cortado en trozos pequeños para acompañar 4 onzas de ensalada de atún

• 1/4 taza de nueces sin sal y sin azúcar

• 4 onzas de puré de frutas