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Crisis económica crece la inseguridad alimentaria en la Isla

Una tercera parte de la población vive bajo los niveles de inseguridad alimentaria

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Dinero

Con un 67% de los hogares bajo el nivel de pobreza en la actualidad, el problema de la inseguridad alimentaria debe haber llegado a un punto mucho más crítico que hace cuatro años en la Isla.

La Encuesta de Seguridad Alimentaria en Puerto Rico 2015 —el primer estudio sobre este tema en la Isla—, arrojó que el 33.2% de la población de 18 años o más presentó inseguridad alimentaria, cifra muy superior a la 12% de EE.UU.

Sin embargo, indica Orville M. Disdier, director ejecutivo interino del Instituto de Estadísticas —agencia que colaboró en el estudio en conjunto con el Sistema de Vigilancia de los Factores de Riesgo Asociados a la Conducta (Behavioral Risk Factor Surveillance, BRFSS), administrado en Puerto Rico por el Departamento de Salud— que aunque no existen estudios previos para poder comparar —ni data científica para probarlo—, entiende que durante los meses cercanos al paso del huracán este porcentaje debió ser mucho más alto. Al 2019, aceptó desconocer cuánto se ha recuperado la Isla, pero no descartó que el porcentaje de personas afectadas por el fenómeno sea superior al presentado en el estudio. Basó su perspectiva, en el vínculo directo que existe entre la pobreza y la inseguridad alimentaria, en momentos en que el 67% de los hogares está bajo el nivel de pobreza.

Dr. Orville Disdier

Dr. Orville Disdier, director ejecutivo interino del Instituto de Estadísticas.

El estudio refleja que el 21.7% de los entrevistados indicó que —en los 12 meses antes del estudio—, hubo ocasiones en las cuales tuvieron que servirse menos cantidad de alimentos o dejar de hacer una de sus comidas diarias por falta de dinero. Un 25.8% lo hizo casi todos los meses.

Asimismo, se desprende del estudio que el 30% de las personas que han experimentado algún nivel de inseguridad alimentaria, lo representa el grupo entre las edades de 25 a 54, justamente la etapa más productiva. Las razones para ello, según Disdier, son que se trata del grupo con mayores responsabilidades económicas. A ello sumó, que existen dos factores directamente vinculados con la inseguridad alimentaria: la educación y el ingreso personal. Del estudio también se destaca que el 55.5% de los que presentan inseguridad alimentaria cuenta con un nivel de escuela superior o menos. Asimismo, el 89.3% registra un ingreso anual de $25,000 o menos.

“Este segmento de la población es el que pudiese estar pagando escuela, libros, vacaciones, cuidando de sus padres, entre otros gastos, lo que pudiese colocarlo en la disyuntiva de seleccionar comer o no hacerlo; reducir lo que come u optar por una alimentación menos saludable, que suele ser más económica. Esto a su vez nos lleva al otro paso, el vínculo directo con las condiciones crónicas de salud como la hipertensión, enfermedades del corazón, sobrepeso, diabetes, obesidad y trastornos depresivos, entre otros. Desde el punto de vista científico, es una situación muy alarmante, por encima del intervalo de confianza. Se trata de inseguridad alimentaria muy alta, por lo que hay que tomar acción inmediata”, afirmó el ejecutivo.

En este particular coincide Myribel Santiago, gerente de proyectos del Instituto, autora principal del estudio y quien expuso que “uno de los resultados más reveladores es el relacionado a la pobreza y su impacto en la inseguridad alimentaria. El estudio concluyó que las personas con un ingreso menor de $25,000 tienen 3.3 veces mayor probabilidad de pertenecer al grupo con inseguridad alimentaria, que las personas con un ingreso de $25,000 o más”, sostuvo, al tiempo que aclara que la seguridad alimentaria se fundamenta en cuatro elementos: disponibilidad, acceso al alimento, utilización biológica y la estabilidad del sistema de producción y distribución de los alimentos.

Recomendaciones

Instituto de Estadísticas

En la foto Myribel Santiago, autora del estudio.

Entre las recomendaciones presentadas para detener la tendencia, mencionó que es necesario medir con mayor frecuencia el porcentaje de hogares con inseguridad alimentaria, incrementar la producción agrícola local a través de política pública adecuada, desarrollar políticas que protejan el derecho constitucional del puertorriqueño a su alimentación y proteger la cadena de suministro y distribución de alimentos.

Qué es la seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es el acceso diario a suficientes alimentos para una vida activa y saludable. La USDA señala como requisitos mínimos la disponibilidad de alimentos nutricionalmente adecuados y seguros y la habilidad de adquirir comidas de una forma socialmente aceptable.

reportera

(19) Comentarios

Manuel Rivera

Dinero quise decir

Manuel Rivera

El boricua esta mal criado hay dinner para carros nuevos cadenas de Oro pero siempre llorando. Hagan como El buen boricua seis decadas atras pal monte sembrar y siempre tendran de comer

Agapito Feliciano

Pero como dice un gran amigo del traidor Rosselló "Tamos bien, sobran los billetes de cien".

Victor Ortiz

¿"data" científica? ¡"DATOS" científicos!

Como nos Jienden

fake news aqui la crisis alimentaria es pal pndj que paga impuestos pa mantener parasitos sociales en la chilling all inclusive solo hay que ver los carritos de los que van con pan vs los que pagan cashimiro , los he visto en fila de paga hay unos que salen con un tren de carritos llenos hasta el tope

Jose Diaz

Que averiguen si la estatua del gallo se puede comer.

Como nos Jienden

esa es buena pero de seguro con el dinero que malgastaron le comieron el joyete a los pndjs que pagamos impuestos con morcillas cruditas.

Tom Jones

que creen jardines comunitarios y se pongan a sembrar platano, guineo, pimientos, etc como hacian nuestros abuelos y no se morian de hambre. La carne y pescado tienen que gastar algo a no ser que vivan en el campo y puedan tener sus animales para sacrificio y venta de la carne. No es imposible y como dije anteriormente, las generaciones pasadas lo han hecho. No dependemos de walmart ni de econo para sobrevivir, el gobierno puede motivar a los jardines comunitarios con incentivos cuando llenas la planilla, no le tienen que dar dinero a nadie, solo expropiar alguna que otra parcela para crear un jardin comunitario estilo vivero...

Kristo Kaligula

Los jardines que saben hacer son de marimba

zuimaco zinato

el vocero deberia tener mas dignidad y no publicar un fraude de esa clase

zuimaco zinato

estas encuestas son fatulas fake y no les da verguenza hacerlas

Follardo Del Monte

pal chinchorreo y la bush hay acceso de mah'

zuimaco zinato

pero si eso es lo que quieren ser mas pobres y miserables no ven como todos aman a su gobierno como los venezolanos y los cubanos .la upr no fracaso sino que logro sus propositos .hoy habran mas acusaciones mas abortos y mas crimenes

Tom Jones

echale la culpa a los comunistas de la upr, arriba los de abajo, ahora que estan arriba no saben manejar la parcela...

Luis Torres

Tienen los carros bien alimentados con nutrición de sonido extrema y partes muy saludables.

Joe Pepper

Desde que se fueron las 936 y eso que Puerto Rico nunca sería un estado.

Kristo Kaligula

El 100% de todos los encuestados tienen la culpa de sus niveles de pobreza por las malas decisiones que toman en sus vidas Cero política !!

Tom Jones

pana la verdad es que eres un granuja, los pobres no tienen manera de salir de la pobreza, siempre estan pelaos, cobran pa pagar deudas y pa cojer fiao, y encima sube el costo de los alimentos, gasolina, hasta la renta sube, y con un aumento de salario minimo de uno o dos pesos no resuelven. Eso no es tener la culpa de su propio destino, eso es ser victima de granujas como tu que estan arriba y siempre le tienen el pie en la cabeza al que trata de subir. Hay muchos que hiceron malas decisiones, pero hay una gran mayoria que no tienen decision, nacieron pobres, no tienen buena educacion ni buenos trabajos, y dependen de los suplementos alimenticios como el PAN del gobierno.

Como nos Jienden

asi es y poder tener la habilidad de poder usar el khulo como cerebro a la hora de botar el voto.

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